Ingredientes Milk roux (tangzhong): Masa final: Procedimiento Horneado:Pincela con mezcla de yema y leche.Hornea a 180 °C en modo estático durante unos 15 minutos.El Tangzong es una preparación que se usa mucho para que los panes queden suaves, es una técnica de panadería asiática que consiste en pre-cocinar una pequeña parte de la harina con …
