Making Every Day Fresh
Estados Unidos es uno de los mayores productores de trigo del mundo y también uno de los mercados con mayor desarrollo técnico en molienda y panificación. Sin embargo, muchas personas desconocen que no todas las harinas son iguales, incluso cuando ambas dicen “bread flour” o “all-purpose”. La harina en USA puede producirse a partir de …
El glifosato (glyphosate) es uno de los herbicidas agrícolas más utilizados en el mundo. Se emplea para el control de malezas en distintos cultivos, incluidos cereales utilizados para producir harina, pan y otros alimentos.Su uso ha generado debate científico y regulatorio durante años. ¿Por qué se habla del glifosato en alimentos? En algunos sistemas agrícolas, …
