Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 30 g de mantequilla o margarina (opcional)
Instrucciones:
- Disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y dejar reposar 10 minutos hasta que se active y forme espuma.
- En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
- Incorporar poco a poco la mezcla de levadura y agua a la harina, mezclando hasta formar una masa.
- Amasar sobre una superficie limpia y enharinada durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si se desea, agregar la mantequilla y continuar amasando hasta integrarla.
- Colocar la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubrir con un paño y dejar fermentar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Desgasificar la masa amasando suavemente y dividir en porciones para formar los panes alargados típicos.
- Colocar los panes en una bandeja para hornear, cubrir y dejar reposar 30 minutos más.
- Precalentar el horno a 220°C (428°F).
- Hacer cortes superficiales en los panes con un cuchillo afilado y llevar al horno.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
¡Disfruta tu pan francés venezolano, perfecto para acompañar con mantequilla, queso o jamón!
