El Shokupan es un pan japonés tipo molde, extremadamente suave, esponjoso y ligeramente dulce. Es famoso por su textura “algodonosa” y su miga húmeda, ideal para tostadas, sándwiches o comer solo. Se diferencia de otros panes porque usa una técnica especial llamada tangzhong, que le da esa suavidad característica. Receta de Shokupan (pan japonés de …
