Categoría Viennoiserie

PANES DULCES, Viennoiserie

Viennoiserie: El Arte de la Laminación y el Croissant Perfecto

Los fundamentos de la viennoiserie: laminación, temperatura y la búsqueda de las capas perfectas. Del croissant al pain au chocolat, técnica completa.

Elias Jose
junio 6, 2026

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